Xmas会＆忘年会

　　　　２０２２　　１２月１１日（日曜）

　　　　　庭のモミジ　紅葉も終わり　散り始めました

　　　　

　　　　　

　　　　　今日はクリスマス会＆忘年会

　　　　　グラスに入れたポテサラ（糸唐辛子トッピング）

　　　　　ワンタン（チリソース）牡蠣フライ（タルタル）

　　　　　　ステーキ（柚子胡椒）

       

　　大根とサーモン　筋子　タラコ　チーズ　リンゴ　雲丹とクリームチーズ

　　キノコのマリネ　パプリカのマリネ　ピクルス

　　少しづつ種類があるのが良いね　函館で買って来た物が役立ち

　　筋子がとても美味しい

　　　

　　　　　　　ノンアルのスパークリングワイン　

　　　　　　　主人は気取ってワイン飲むと～　

　　　　　

  　　　　　  

    

  　　 

　　　　とっても喜んで貰えて良かった＾＾＾

　　こんな機会は自分自身の為でもあるね　頭を使って色々考えるし

 

　　　　　余興は主人の面白可笑しい雑談＆オヤジギャグ　

　　　　　　大いに笑ってくれましたーー

　

　　　皆様　こんばんわ

　　　 来客時には準備が８０パー　

　　　　家にある材料を出来るだけ使う事も大事

　　　　　来客の年代に合わせるのもいいね　

　　　　　主人などこれに刺身が欲しいって思うかも（笑）

　　　　　

　　　前日に作り置きしたもの

　　　　　　　　　　　　キノコのマリネ

　　　

　　　

　　　　パプリカのマリネ

　　　焦げるくらいグリルで焼いてオリーブオイルと塩で

　　　　　　　

　　　クリームチーズとウニを混ぜてみました

　　　　（函館で買って来たクリームチーズ　友達の土産の瓶詰め）

　　　

　　　

　　大根と函館で買って来たサーモン（ケーパー）

　　　　　　　　　　　大根は我が家のです

　　　　　　　　　　　

　　　　今朝　作った物

　　　　　　　　　　　ポテトサラダ

　　　　　　

　ジャガイモ茹でて水分飛ばして潰したら

　すぐ酸味のあるものをちょっと混ぜる　今日は酢を使いました

　　生野菜　洗って水分カットが大事

　　　　　　　　　　　　　しっかり冷蔵庫で冷やす

　　　　　　　

　　炊いたご飯に混ぜるだけのが遠鉄のトミーズに売ってて便利

　　　これは生姜味ですが他にもありますよ

　　

　　　お腹がいっぱいだからパックに詰めて持ち帰り＾＾　　

　　

　　　　宮崎牛　　ステーキにしました

　　　　　　　　　　焼く前は常温に出しておきます

　　

　　塩　黒胡椒して焼き　ホイルに包んでからカット

　　　　　　　　　

　　　　使うスパイス類はまとめておく

　　　　

　　　

　　　　　牡蠣フライとワンタンは冷凍してました

　　　　　　　

　　　　　テーブル

　　 　　　　　　　　　　　　赤と緑にして

　　　　緑の布は手芸店でテーブルサイズにカットして買ったもの　

　　　　

　

　　　　　　　サブテーブル　

　　　　　　　

　　

　　　　　料理を盛り付けるお皿　

　　　　

　　　来客の３０分前になったら料理開始しました

　　　準備だけすれば接待側の自分もバタバタしないで座って

　　　　ゆっくり話が出来ますネ

　　　年末年始も準備だけはしっかりして疲れないようにしよう

Comments

グラスに入れたポテサラetc なんてオサレなんだろう。
僕は今日、仙台牛のステーキを＜山わさび＞を添えて
いただきました(^^)

Posted by johncomeback at 2022年12月11日 20:03

クリームチーズと雲丹、いいアイディアですね。
叔母に貰ったウ雲丹の瓶詰め、ちょっと塩が強くて食べにくかったので真似します。

Posted by mau at 2022年12月11日 22:18

盛り付けも美しく、そしてとても美味しそうで、楽しいクリスマス会＆忘年会ですね。ワインもすすみそうです(^_^)

Posted by ぼんさん at 2022年12月12日 06:02

ミーミーさんより若いのに、さしが入った和牛とかに惹かれなくなりました。
妻の誕生日に出したすき焼き肉も余ったし^^;

Posted by タンタン at 2022年12月12日 08:30

早めの忘年会ですね。
色々食べましたね。

Posted by ma2ma2 at 2022年12月12日 10:20

クリスマス会＆忘年会、料理がとっても美味しそう、盛り付けがお洒落ですね。ステキ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

Posted by 溺愛猫的女人 at 2022年12月12日 11:48

こんにちは　♪

ステキなクリスマス&忘年会でしたね！
ミーミーさんのお料理も素晴らしい！
いろいろ作られてさすがです＾＾
いろんなアイデアも支度も調理も自分時間が必要ですね
バタバタ過ごしてなかなか時間がないです(^^)

Posted by Kiki at 2022年12月12日 12:42

johncomebackさん　ナイス訪問ありがとう
　盛り付け　平面より凹凸あった方が見栄えるかなあと思いました
　　友達　とても喜んでくれました
　ステーキ　主人は好きですよお

Posted by ミーミー at 2022年12月12日 16:01

mauさん　ナイス訪問ありがとう

　雲丹の瓶詰め　高価なものだから
　何か工夫出来ないかなって　函館で買って来たクリームチーズがあり
　混ぜてみよう！　皆さんにも好評でしたよ

Posted by ミーミー at 2022年12月12日 16:02

ぽんさん　ナイス訪問ありがとう
　お金かけないでもちょっと工夫で
　それなりに綺麗に出来て満足しました

Posted by ミーミー at 2022年12月12日 16:03

タンタンさん　ナイス訪問ありがとう

　ステーキ　主人が好きですねえ
　　あ～すき焼きの肉　高価な部位は一枚でも満足
　　昔はたくさん買ったけど今は５００ｇほど

Posted by ミーミー at 2022年12月12日 16:05

ma2ma2さん　ナイス訪問ありがとう

来週からは気ぜわしくなり早めにしました
　皆さん喜んでくれて　良かったです

Posted by ミーミー at 2022年12月12日 16:06

溺愛猫的女人さん
　ナイス訪問ありがとう
　普段とちょっと違う風にすると目先も変わり
　豪華に？みえますね(^^♪

Posted by ミーミー at 2022年12月12日 16:06

kikiさん　ナイス訪問ありがとう

　もう少しゆっくり考えて
　支度もしたかったけど　皆さんに喜んで貰えてよかったーーー
　　ランチしたときや雑誌などで印象に残ったらメモメモ
　自分流にならしての料理も大事
　　安く　　美味しく　簡単にがモットー

Posted by ミーミー at 2022年12月12日 16:09

みなさん　ナイス訪問ありがとう　感謝です

Posted by ミーミー at 2022年12月12日 16:09