フロランタンサブレ 夕飯

　　２０１８　　５月２５日（金曜）

　　　皆様　おはようございます

　　　　　　　　今日も天気で嬉しいですね

　　　庭のサンチュ

　　

　　下の方から採って食べてます

　　　　

　　パセリも重宝してます

　　

　　　

　　　連日お菓子作り

　　

　　　　　　フロランタンサブレ

　　土台のサブレ生地は前もって作って置き

　　ピケして（膨れて来ないように）８分通り焼きます

　　

　　少し冷めたらアルミホイルで周りを覆い

　　ヌガー作り（バター　グラニュー糖　蜂蜜　生クリーム）

　　　　　この中にスライスアーモンドを混ぜ

　　

　　焼いてあった生地に流し

　

　アルミホイルは流れ出さないため

　　　　　　　焼き上がり

　　

　　少し温かい内にカット（刃型ナイフで）
　　　　（冷めてしまうと割れる）

　　始めに四隅をカットして綺麗な形にします

　　　　切り落とし　ここが案外一番美味しいかと

　　

　

　

　カットしたらナイフを一回づつさっと拭くと

　切りクズが付かなくて良いです

　　　　　　　　　　（切りくずが付くと汚く見える）

　

　

　　　　半分サイズのも作ってラッピング

　

　

　　端切れ試食　カリカリしてて焦げ目も美味しいーー

　　手間もコストもかかるフロランタン

　　出来上がりを見ると達成感です

　　　　

　　　　　　　　夕　　飯

　　　　　　　　ニラのチヂミ

　

　　ソウル方式でハサミでチョキチョキ

　　　忙しい日のお助け　冷凍庫の中の牛タン

　　

　（仙台　青葉亭の牛タン）

　

　　お寿司が食べたかったので

　　　　　　　　　　　　ちらし寿司

　

　　煮て冷凍してた油揚げと椎茸を混ぜて

　　　錦糸卵も冷凍してあったもの　超カンタン

　　　海苔をいっぱいかけて食べました

　

　　　

　　食べたい時に食べるのってシアワセですね